زیتون سبز در شیراز به مرور زمان خون دماغ را درمان می کند

زیتون سبز در شیراز در دریای مدیترانه دارای چنان تاریخ طولانی و محبوبی است که از نظر یک ایتالیایی، درختان زیتون تقریبا مقدس به نظر می رسند.

از جایگاه زیتون در اساطیر اولیه گرفته تا جایگاه فعلی آن در فرهنگ غذایی، در مورد این میوه نجیب چیزهای زیادی برای گفتن وجود دارد. بهترین زیتون‌ها در طیف گسترده‌ای از کلاس‌ها، رنگ‌ها، طعم‌ها و روش‌های پخت وجود دارند که آن‌ها را به ترکیبی ایده‌آل و همه‌کاره برای تخته آنتی پاستو تبدیل می‌کند.

اگر میل به زیتون دارید و می خواهید در مورد تاریخچه اولیه، روش های برداشت و درمان، و جفت شدن این میوه محبوب بیاموزید، دایره المعارف زیتون ما مکانی عالی برای شروع است.

ما ایتالیایی ها در بین مصرف کنندگان زیتون و همچنین در بین تولید کنندگان و صادرکنندگان زیتون رتبه بالایی داریم. به لطف کار سخاوتمندانه و تعهد بسیاری از مناطق، در سراسر کشور، ایتالیا پس از یونان و اسپانیا در رتبه سوم تولید زیتون در اتحادیه اروپا قرار دارد.

با توجه به تاریخ اصیل و شهرت افسانه ای درختان زیتون، چیزی به طرز شگفت انگیزی متواضعانه وجود دارد. اغلب، هیچ چیز به خصوص در مورد ارتفاع، دور، برگ ها یا عطر درخت وجود ندارد.

اما برای یک ایتالیایی، مانند بیشتر مردم مدیترانه، درخت زیتون در طول تاریخ به عنوان نمادی از صلح، پیروزی و استقامت خود زندگی تلقی شده است که احساسات هماهنگی، سرزندگی و سلامتی را برمی انگیزد.

درخت زیتون که به “درخت ابدیت” معروف است، یکی از قدیمی ترین درختان کشت شده است که حتی قبل از اختراع زبان نوشتاری رشد کرده است.

این درختان کهنسال از منطقه‌ای که امروزه ترکیه نامیده می‌شود سرچشمه گرفته‌اند و تأثیر زیادی بر تمام تمدن‌های مهم مدیترانه داشته‌اند.

طول عمر درخت زیتون به دلیل قدرت و توانایی آن برای زنده ماندن در شرایط نامساعد است. درختان زیتون می توانند از خشکسالی جان سالم به در ببرند، تقریباً با هر محیط آفتابی یا معتدل سازگار شوند، در بیشتر انواع خاک رشد کنند و حتی دوره های دمای پایین را تحمل کنند.

یکی از قدیمی ترین درختان زیتون شناخته شده بیش از 3000 سال قدمت دارد و هنوز در کرت میوه می دهد. امروزه 800 میلیون درخت زیتون روی زمین رشد می کنند و کمتر از 500 رقم مختلف یا گونه های مختلف زیتون وجود دارد.